طرز تهیه آدانا کباب، غذای ترکی
تاریخ انتشار: ۲۷ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۱۰۹۴۶
آدانا کباب را روی سیخ های پهن به صورت لوله ای درست می کنند. این کباب ترکی بی نظیر و خوشمزه را باید به عنوان ناهار یا شام استفاده کنید.
مایه اصلی آدانا کباب ترکیبی از گوشت گوساله، گوشت گوسفندی و چربی دم گوسفند است.آدانا کباب یک کباب دراز لول شده با دست است که بر سیخ‌های آهنی پهن قرار داده می‌شود و بر یک منقل سرباز پر از زغال چوب سوزان کباب می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت گوسفندی (چرخ کرده): ۵۰۰ گرم
چربی دم گوسفندی (چرخ کرده): ۱۵۰ گرم
فلفل قرمز (ریز خرد شده): ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
پیاز بزرگ:یک عدد
جعفری:سه قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی:سه عدد
سماق:یک قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه:دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون:یک قاشق غذاخوری مراحل پخت مرحله ۱
گوشت چرخ کرده گوسفندی، گوساله و چربی دم گوسفندی را در یک ظرف با فلفل قرمز خرد شده مخلوط کنید.
مرحله ۲
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را نیز به مواد اضافه کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید.
مرحله ۳
روی مایه آدانا کباب را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله ۴
برای تهیه سالاد پیاز‌ها را خلالی و گوجه‌ها را نگینی خرد کنید.
مرحله ۵
سماق، نمک، فلفل، روغن زیتون، آبلیمو و جعفری را با مواد اولیه سالاد مخلوط کنید.
مرحله ۶
بعد از یک ساعت مواد کباب را از یخچال دربیاورید. دوباره ورز دهید. مایه را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله ۷
دست هایتان را مرطوب کنید و گوشت‌ها را به سیخ بزنید.
مرحله ۸
گوشت‌های به سیخ زده شده را روی منقل یا باربیکیو کباب کنید.
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه کباب غذای ترکیه ای ناهار سبک زندگی پارسی خبر آدانا کباب کنید مرحله فلفل قرمز چرخ کرده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۱۰۹۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرآیند پخت نان لواش به شیوه استانبولی
بازدید 8 نان لواش (به ارمنی: լավաշ؛ به ترکی آذربایجانی و ترکی استانبولی: lavaş؛ به کردی: nanê loş؛ به گرجی: ლავაში) یکی از نان‌های پرمصرف در گستره خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه، عراق و سوریه است. این نان را در ایران لواش و در جمهوری ارمنستان لاواش می‌نامند. در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی می‌خوانند. قدمت این آن را به دوره سومریان نسبت داده‌اند. فرآیند پخت نان لواش به شیوه استانبولی را می‌بینید.
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد